Description
L’Alcool Extra Neutre (ENA) pour boissons est un éthanol de haute pureté avec une teneur minimale de 96% en volume d’alcool. Il est obtenu à partir de matières premières agricoles telles que la canne à sucre, la mélasse et les céréales (maïs, seigle, blé, orge, riz). Cet alcool est largement utilisé dans l’industrie des boissons pour la fabrication de spiritueux, liqueurs et boissons alcoolisées aromatisées. Grâce à son goût neutre, sa grande pureté et l’absence d’impuretés, il est privilégié comme base pour les boissons alcoolisées haut de gamme.
CAS number: 64-17-5
Synonymes
- Ethanol 96%
- Rectified Spirit
- Neutral Grain Spirit
- Beverage Alcohol
Applications
Boissons
Alcools divers & cocktails prêts à boire
Liqueurs & Boissons alcoolisées aromatisées
Crèmes & liqueurs aromatiques (menthe, café, fruits), liqueurs digestives et apéritives
Base pour spiritueux
Base neutre pour macération ou distillation, base pour la fabrication de spiritueux artisanaux ou industriels
